豆渣牛肉丸子

7.1分
100人已做过
一般 五香

配方

11种材料
牛肉 100克、土豆 一个、面粉 适量、玉米淀粉 两大勺、豆渣 200克、盐 适量、油 适量、五香粉 适量、味极鲜酱油 适量、香菜 两根、葱姜蒜 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把土豆擦成丝，放适量盐腌制！
步骤2.
牛肉切成肉沫状，加入适量味极鲜酱油和盐腌制入味
步骤3.
将土豆丝挤去水分，和豆渣一起加入到腌制好的牛肉中！打入一个鸡蛋！加入适量盐和五香粉搅拌均匀！
步骤4.
加入两大勺玉米淀粉
步骤5.
加入适量面粉，顺时针方向搅拌至粘稠状态！加入切成碎末的葱姜蒜和香菜末，继续搅拌均匀！
步骤6.
锅内放油，八成热时，放入用手挤出的丸子，关小火！
步骤7.
注意翻动，炸至丸子金黄，可以出锅！

窍门

1：土豆丝可以用胡萝卜代替，可以根据个人口味调整！
2：加入面粉适量，过多会使丸子口感过硬！
3：丸子入锅后一定关小火，慢慢炸，不可心急！否则外边糊了里面没有熟透！

相关专题

包含此做法的食谱

玉米 葱姜蒜 土豆丝 五香粉 玉米淀粉 盐和 五香

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 豆渣丸子的做法大全

豆渣牛肉丸子
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

豆渣牛肉丸子
把土豆擦成丝，放适量盐腌制！
牛肉切成肉沫状，加入适量味极鲜酱油和盐腌制入味
将土豆丝挤去水分，和豆渣一起加入到腌制好的牛肉中！打入一个鸡蛋！加入适量盐和五香粉搅拌均匀！
加入两大勺玉米淀粉
加入适量面粉，顺时针方向搅拌至粘稠状态！加入切成碎末的葱姜蒜和香菜末，继续搅拌均匀！
锅内放油，八成热时，放入用手挤出的丸子，关小火！
注意翻动，炸至丸子金黄，可以出锅！