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爽口西芹炒鲜尤
难
步骤1.
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准备好食材
步骤2.
切好配料
步骤3.
西芹对切后再切段
步骤4.
清洗鲜尤外面和里面的杂物
步骤5.
切鲜尤要注意刀法，先提刀轻切斜纹，距离要一致，不能切断。
步骤6.
然后再切十字刀纹。
步骤7.
再切小块。
步骤8.
将准备好的调料拌匀。
步骤9.
热锅后放蒜蓉炒香倒西芹进去翻炒，因为西芹属于干水菜，加点上汤炒会比比较爽脆。
步骤10.
热油锅后放姜蒜炒香再放鲜尤，鲜尤很快熟的，高温就会卷起下，放青红椒下去增加色彩。
步骤11.
鲜尤熟后把炒好的西芹倒进去翻炒一下就可以装盘了。
步骤12.
爽囗西芹炒鲜尤可以吃了。
1、洗鲜尤要细心把里外都要清洗干净；
2、切鲜尤比较考刀功，十字花要切均匀，不能切断，这样炒出来的鲜尤卷得很漂亮！
2、切鲜尤比较考刀功，十字花要切均匀，不能切断，这样炒出来的鲜尤卷得很漂亮！
