素炒黑白菜

8.2分

109人已做过

难炒锅

白菜适量、木耳适量、盐适量、鸡精适量、花椒面适量、大料 1个、白糖少许、料酒少许白糖、葱一棵、胡萝卜半个、红椒适量、姜蒜末适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好提前泡发好的木耳、清洗干净的白菜胡萝卜、红椒和葱姜蒜

步骤2.

胡萝卜、红椒切片，葱姜蒜切末备用

步骤3.

白菜改刀切片备用

步骤4.

炒锅烧热放入适量油，爆香葱姜蒜末

步骤5.

下入胡萝卜煸炒

步骤6.

放入木耳炒至片刻

步骤7.

加入白菜翻炒均匀

步骤8.

加入少许盐和料酒、白糖，煸炒至白菜变软

步骤9.

倒入适量的清水

步骤10.

收干汤汁放入红椒，撒入少许鸡精

步骤11.

出锅喽

此菜口味清淡，个人觉得不宜添加颜色重的调料，这里的红椒只是为了颜色搭配的配料，可以不加！
喜欢吃肉的朋友，加入适量的猪肉，炒出来会更香，更营养，这次我因为家里没有肉了，所以没加

包含此做法的食谱

葱姜蒜鸡精萝卜盐和白糖木耳白菜

窍门配方

素炒黑白菜

准备好提前泡发好的木耳、清洗干净的白菜胡萝卜、红椒和葱姜蒜

胡萝卜、红椒切片，葱姜蒜切末备用

白菜改刀切片备用

炒锅烧热放入适量油，爆香葱姜蒜末

下入胡萝卜煸炒

放入木耳炒至片刻

加入白菜翻炒均匀

加入少许盐和料酒、白糖，煸炒至白菜变软

倒入适量的清水

收干汤汁放入红椒，撒入少许鸡精

出锅喽