9.4分
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砂锅冬瓜丸子汤
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时间:10分钟以内，难度:难，配方:清水、姜汁、冬瓜、粉丝，步骤:1.粉丝用水泡软 2.冬瓜去皮去籽切厚片 3.肉馅中加入生抽，老抽，蚝油，白胡 4.分次加入80克清水搅拌均匀
10分钟以内
难
家常
砂锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
粉丝用水泡软
步骤2.
冬瓜去皮去籽切厚片
步骤3.
肉馅中加入生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，白糖搅匀
步骤4.
分次加入80克清水搅拌均匀
步骤5.
放入食盐搅匀
步骤6.
加入葱花搅匀，然后顺着一个方向搅，将肉馅搅上劲
步骤7.
最后的肉馅状态
步骤8.
热锅热油放入冬瓜翻炒
步骤9.
炒至五成熟即可关火备用
步骤10.
砂锅中加入足够清水后放入浓汤宝烧至八成开，这时就可以下丸子了
步骤11.
用虎口挤出肉丸
步骤12.
挤到一半分量肉丸时放入粉丝，再接着将肉丸全部挤完
步骤13.
肉丸挤好后放入冬瓜，加适量食盐，烧至丸子浮起就可以关火了
步骤14.
鲜香暖胃的冬瓜丸子砂锅汤就做好了
肉馅一定要搅上劲，那样才Q弹好吃。
冬瓜也可以直接放到锅里煮，省去炒的步骤
粉丝随意，放不放都可以
肉馅里的白糖是为了提鲜，放一点点就够了.
不用等到水烧开后再下丸子，快开的时候就可以了
