桂花蜜马蹄糕

7.2分
108人已做过
一般 不粘锅、筷子

配方

5种材料
温水 500克、马蹄粉 250克、冰糖 400克、清水 1000克、桂花蜜 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
取一大的盆倒入500克温开水，将马蹄粉加入用筷子搅拌均匀备用。
步骤3.
取一不粘锅倒入1000克清水+冰糖400克，用中火煮至糖融化成为糖水。
步骤4.
将煮开的糖水快速倒入生浆糊中拌匀，成为生熟浆液，再加入适量的蜜桂花拌匀。
步骤5.
锅內放适量的清水烧开。
步骤6.
蒸盆里倒入两大勺浆液，盖上锅盖中火蒸十分钟，然后再添两大勺浆液在蒸熟的糕点上，依次全部做完。
步骤7.
蒸好的蜜桂花马蹄糕，稍晾凉后放入冰箱冷藏一小时，拿出切块即可食用。
步骤8.
切好的成品图。

窍门

每次都要将浆液拌匀，每一层都要蒸熟，蒸好后要稍晾凉后用放入冰箱冷藏，冷藏后的糕点十分好吃，十分爽口。

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桂花蜜马蹄糕
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桂花蜜马蹄糕
准备好食材。
取一大的盆倒入500克温开水，将马蹄粉加入用筷子搅拌均匀备用。
取一不粘锅倒入1000克清水+冰糖400克，用中火煮至糖融化成为糖水。
将煮开的糖水快速倒入生浆糊中拌匀，成为生熟浆液，再加入适量的蜜桂花拌匀。
锅內放适量的清水烧开。
蒸盆里倒入两大勺浆液，盖上锅盖中火蒸十分钟，然后再添两大勺浆液在蒸熟的糕点上，依次全部做完。
蒸好的蜜桂花马蹄糕，稍晾凉后放入冰箱冷藏一小时，拿出切块即可食用。
切好的成品图。