瓠瓜猪肉包子

8.4分

112人已做过

难

猪肉馅 500克、瓠瓜一个、油适量、韭菜适量、葱姜适量、盐料酒十三香适量

步骤1.

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用发酵粉活好面，常温发酵四十分钟左右。

步骤2.

瓠瓜擦成丝，再剁碎，攥出多余的水分，把菜水搅到肉馅里。

步骤3.

韭菜择洗干净。

步骤4.

韭菜切碎。

步骤5.

葱切碎。

步骤6.

姜切末。

步骤7.

把葱姜末瓠瓜碎放在一起。加入适量的各种调料和油搅拌均匀。

步骤8.

开始包了，先包没有韭菜的。

步骤9.

刚才的馅料用掉一半之后加入韭菜，再加入少量的各种调料。

步骤10.

包完全部。

步骤11.

上锅蒸二十分钟左右，包子出锅了。

步骤12.

拍照了！

1.瓠瓜中挤出来的菜水，搅到肉馅里使肉更嫩，而且防止营养的损失。
2.有人不爱吃韭菜，所以提前做出一部分之后再加入韭菜。如果家人都爱吃韭菜，就不用这样麻烦了。
3.揉面，擀皮儿，包包子的过程，满手是面，没有拍照。

包含此做法的食谱

包子十分钟肉馅馅料

窍门配方

瓠瓜猪肉包子

用发酵粉活好面，常温发酵四十分钟左右。

瓠瓜擦成丝，再剁碎，攥出多余的水分，把菜水搅到肉馅里。

韭菜择洗干净。

韭菜切碎。

葱切碎。

姜切末。

把葱姜末瓠瓜碎放在一起。加入适量的各种调料和油搅拌均匀。

开始包了，先包没有韭菜的。

刚才的馅料用掉一半之后加入韭菜，再加入少量的各种调料。

包完全部。

上锅蒸二十分钟左右，包子出锅了。

拍照了！