7.8分
125人已做过
共11图
猪小排花菇海带结汤
一般
原味
砂锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干花菇用水泡发，洗干净剪去蒂待用
步骤2.
海带泡发，洗干净
步骤3.
切小条打结
步骤4.
排骨洗干净放入砂锅中焯水，加少量水、料酒、两片姜煮沸
步骤5.
煮沸后浮起的血沫倒掉，姜也捡出来
步骤6.
倒掉血水后 洗一下排骨，重新加够水放三片姜煮开
步骤7.
放入花菇
步骤8.
放入海带结 加点料酒搅拌一下，盖上锅盖大火煮沸转小火慢炖30-60分钟
步骤9.
出锅前撒上适量盐即可
步骤10.
个人喜欢原味的清香，不放鸡精、香菜、葱花、香油等。喜爱者自由搭配
1、猪小排焯水时可以先烧开水再放小排，焯水放料酒姜片步骤可以省略。上面步骤属个人煲汤习惯
2、花菇太大朵可以在菇帽上划十字刀或切小块
2、花菇太大朵可以在菇帽上划十字刀或切小块
