巧克力酸奶

9.7分
120人已做过
难 酸 奶锅、筷子

配方

6种材料
巧克力 1小包、纯牛奶 500ml、发酵粉 1g、糖 2匙、酸奶机 1个、分杯 5个

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备做酸奶所用的东西。（发酵粉要提前放进冰箱里冰冻3小时，要用时静置15分钟）
步骤2.
准备所要用的材料。
步骤3.
酸奶锅内胆用开水泡15分钟，用于消毒，分杯先用凉水洗干净，再用50度左右的开水泡15分钟。（分杯不能用100度开水泡，因为这样玻璃会裂开）
步骤4.
酸奶内胆擦干净倒入纯牛奶，再倒入糖用筷子把糖不停搅拌直至融化，再倒进发酵粉不停搅拌直至融化。
步骤5.
在锅的内胆外倒进50ml50度左右的开水。
步骤6.
将做好的纯牛奶放进碗里盖上胆盖。
步骤7.
盖上外层盖子，插上电，发酵8到12小时。
步骤8.
8小时40分后拔插头，再静置15分钟就可以开锅了，完成时呈现豆腐渣的样子，这时就可以吃了。
步骤9.
分杯擦干净，倒进来冰冰更好吃。(这步可有可无，要是不想倒进分杯里，想做封面图的样子，可跟着我一起做下面的过程喔！)
步骤10.
准备一个铁碗，倒进少量清水煮沸腾再放进巧克力。
步骤11.
边煮边搅拌直至巧克力融化。
步骤12.
拿匙子装着一些融化的巧克力（我拿着圆形的匙子勾勒发现有点难，有点难发现尖的容易些）
步骤13.
要一步来不要急。
步骤14.
勾勒好，来张图。
步骤15.
再拍张，美美哒！！

窍门
做酸奶时到时间可以马上拿出来吃，不过这样不是很酸，要是拔插头让它静置几小时它就会凝固更酸些，插电后不要开盖看不要摇晃以免影响发酵，酸奶不宜空腹吃并且不能在不吃时加热，不吃要放冰箱冷藏，而且酸奶不宜放时间久。

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巧克力酸奶
准备做酸奶所用的东西。（发酵粉要提前放进冰箱里冰冻3小时，要用时静置15分钟）
准备所要用的材料。
酸奶锅内胆用开水泡15分钟，用于消毒，分杯先用凉水洗干净，再用50度左右的开水泡15分钟。（分杯不能用100度开水泡，因为这样玻璃会裂开）
酸奶内胆擦干净倒入纯牛奶，再倒入糖用筷子把糖不停搅拌直至融化，再倒进发酵粉不停搅拌直至融化。
在锅的内胆外倒进50ml50度左右的开水。
将做好的纯牛奶放进碗里盖上胆盖。
盖上外层盖子，插上电，发酵8到12小时。
8小时40分后拔插头，再静置15分钟就可以开锅了，完成时呈现豆腐渣的样子，这时就可以吃了。
分杯擦干净，倒进来冰冰更好吃。(这步可有可无，要是不想倒进分杯里，想做封面图的样子，可跟着我一起做下面的过程喔！)
准备一个铁碗，倒进少量清水煮沸腾再放进巧克力。
边煮边搅拌直至巧克力融化。
拿匙子装着一些融化的巧克力（我拿着圆形的匙子勾勒发现有点难，有点难发现尖的容易些）
要一步来不要急。
勾勒好，来张图。
再拍张，美美哒！！