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香菇尖椒炒鸡蛋
难
步骤1.
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准备好食材
步骤2.
鸡蛋打散备用
步骤3.
香菇切条
步骤4.
尖椒切段
步骤5.
大蒜切片备用
步骤6.
锅底放入适量花生油，油热，鸡蛋液快速滑炒，盛出备用
步骤7.
令起锅，放花生油，油热，爆香蒜片
步骤8.
倒入切好的香菇条，翻炒两分钟
步骤9.
倒入尖椒段，加热水一大勺，继续中小火翻炒，至香菇炒熟
步骤10.
加盐半勺，生抽一勺，翻炒一分钟
步骤11.
倒入炒好的鸡蛋，继续小火翻炒一分钟，出锅。
步骤12.
成品图
炒鸡蛋时，不用提前放盐，因为鸡蛋极易吸附盐分，一定要等到出锅前将炒好的鸡蛋倒入。
