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泰式鲜虾粉丝沙拉
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
粉丝清水冲洗浸泡15分钟
步骤2.
起锅把水烧开，下入泡好的粉丝，煮至透明捞出，马上过凉水，滤干
步骤3.
把滤干的粉丝加入少量橄榄油和鱼露拌匀待用
步骤4.
把香芹切小段
步骤5.
用刚焯粉丝的水继续烧开把香芹焯水，捞出后过凉水，滤干
步骤6.
继续把虾仁焯水，变红色捞出，用凉水反复过凉，如果家里有冰，放几块冰镇一下，虾的口感会很Q
步骤7.
冰镇过的虾用黑胡椒、橄榄油、鱼露腌制一会儿
步骤8.
泰椒切小段，柠檬切片，洋葱切细丝
步骤9.
把所有食材混合，加入酱料混合拌匀
步骤10.
现在可以吃啦
步骤11.
把我用的辣酱发个图，怕大家不知道是哪种，这款是我试用过的口感最接近泰餐厅的一款
1.粉丝一定要用橄榄油拌匀，要不会粘在一起2.虾仁不能煮太久，不然口感会不好，用冰镇一下，很Q弹3.辣酱可以根据自己喜好添加，我一般这些食材，会用4分之一瓶的量
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