腊肠炒芦蒿

Name: 腊肠炒芦蒿
Ingredients: 150g芦蒿; 1段川腊香肠; 0适量食用油; 0适量食用盐; 0少许鸡粉

6.2分

70人已做过

一般

芦蒿 150g、川腊香肠 1段、食用油适量、食用盐适量、鸡粉少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

芦蒿去叶和老根，掰成小段，清洗干净沥干水分备用；

步骤2.

腊香肠切成薄片，锅中水开后放入蒸格中蒸8-10分钟；

步骤3.

热锅，倒入适量油，五层热时倒入芦蒿翻炒均匀；

步骤4.

加入腊香肠；

步骤5.

翻炒至芦蒿熟透，加入盐和少许鸡粉调味即可。

因为不加水，所以需要不停翻炒；
如果香肠比较肥，炒芦蒿的时候就尽量少放油；
香肠不要先放，那样会变硬影响口感。