6.9分
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干炸莲菜条
一般
清淡、孜然味
步骤1.
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莲菜洗净切成条，注意顺着孔切。
步骤2.
放少许食盐，杀一下水分。
步骤3.
面粉里加入鸡精，盐（上一步已经放过盐了，如果口味清淡的，这一步可省略），倒入水搅成糊状，放入莲菜条，裹均匀。
步骤4.
每个都尽量拌均匀，面粉不要太少了，否则炸出来颜色不是金黄色的。
步骤5.
起锅倒油。
步骤6.
待到七成热时，放入拌好的莲菜条，小火慢炸。
步骤7.
炸成金黄色出锅，撒上孜然。喜欢吃辣的可以再撒些辣椒粉。
莲菜切成条后，最好再洗一下，把里面的泥土也更清洗干净。
