辣椒酱

7.4分
104人已做过
一般 辣

配方

6种材料
蒜子 200克、辣椒 500克、豆豉 100克、海天酱油 25克、晶盐 50克、桂林三花酒 25克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
辣椒
步骤2.
剥好皮的蒜子
步骤3.
广西黄姚豆豉(特香)
步骤4.
剁碎的蒜米
步骤5.
剁碎的辣椒
步骤6.
晶盐、桂林三花酒、海天酱油
步骤7.
把剁好蒜米、辣椒、豆豉倒入盘中，加入晶盐、酒、酱油搅拌均匀，静放1小时入味。
步骤8.
洗好的瓶子(不能沾一点油哦)
步骤9.
装瓶后用保鲜纸密封，盖上瓶盖，等待一个月就可吃上绿色环保的辣椒酱，绝对够辣够爽啊！(密封时间再长，味道更香)

窍门

辣椒和蒜的比例因人而异，能吃辣的，则蒜米少放，辣椒多放一些，豆豉会使辣椒酱的味道更香！

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辣椒
剥好皮的蒜子
广西黄姚豆豉(特香)
剁碎的蒜米
剁碎的辣椒
晶盐、桂林三花酒、海天酱油
把剁好蒜米、辣椒、豆豉倒入盘中，加入晶盐、酒、酱油搅拌均匀，静放1小时入味。
洗好的瓶子(不能沾一点油哦)
装瓶后用保鲜纸密封，盖上瓶盖，等待一个月就可吃上绿色环保的辣椒酱，绝对够辣够爽啊！(密封时间再长，味道更香)