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大头菜焖鲩鱼
难
筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鲩鱼洗干净并晾干水，用盐把鱼腌制一下
步骤2.
开大火后，加入蒜头粒和姜粒
步骤3.
倒入鲩鱼翻遍，使双面煎香
步骤4.
倒入酱油和料酒混合而成的酱料
步骤5.
适当翻遍鲩鱼，防止粘锅
步骤6.
倒入接近鱼面的水
步骤7.
把大头菜提前浸泡好并切成丝
步骤8.
撒入大头菜丝，大火煮，盖上锅盖煮至可以轻易用筷子戳入鱼肉
步骤9.
把葱和芫荽切断
步骤10.
把葱和芫荽放入即可，由于大头菜本身具有咸味，因此不需要加入太多盐
步骤11.
成品图！
