清炒莴笋

6.8分
73人已做过
一般 炒锅

配方

6种材料
莴笋 1根、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、姜蒜 适量、干辣椒 两个油

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材，将莴笋去皮洗净。
步骤2.
先将莴笋斜切成段
步骤3.
再将莴笋切成菱形片，姜切成丝，蒜切片备用。
步骤4.
炒锅烧热，倒入适量油，待油温7成热时下入姜蒜和干辣椒。
步骤5.
然后倒入莴笋片和叶子翻炒均匀后下入适量盐和鸡精炒匀。
步骤6.
待莴笋变软后起锅装盘即可。
步骤7.
成品图。

窍门

莴笋很容易熟，所以一定要大火快炒，脆脆的味道更好。

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清炒莴笋
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清炒莴笋
准备好所有食材，将莴笋去皮洗净。
先将莴笋斜切成段
再将莴笋切成菱形片，姜切成丝，蒜切片备用。
炒锅烧热，倒入适量油，待油温7成热时下入姜蒜和干辣椒。
然后倒入莴笋片和叶子翻炒均匀后下入适量盐和鸡精炒匀。
待莴笋变软后起锅装盘即可。
成品图。