红烧江鲜小鱼

Name: 红烧江鲜小鱼
Ingredients: 6条长江小鱼; 10克盐; 10克鸡精; 5克老抽; 10克生抽; 0少许花椒水; 6段葱段; 6片姜片; 100克色拉油; 10克料酒; 4个红辣椒; 6个蒜瓣

6.2分

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一般

长江小鱼 6条、盐 10克、鸡精 10克、老抽 5克、生抽 10克、花椒水少许、葱段 6段、姜片 6片、色拉油 100克、料酒 10克、红辣椒 4个、蒜瓣 6个

步骤1.

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先将买回来的新鲜长江小鱼清洗干净，装盘备用。

步骤2.

准备姜片，葱段，红辣椒，花椒水备用。

步骤3.

热锅倒油升温至7成热后，倒入姜片，红辣椒，蒜瓣，葱段，翻炒几下。然后倒入长江小鱼，倒入料酒，生抽，老抽，花椒水，矿泉水，盐。加锅盖中火烧8分钟，改小火烧8分钟，江鲜小鱼，自已吃不用加鸡精。

步骤4.

然后装盘，撒上葱花。江鲜小鱼就这样做好了。

小火慢慢煮，味道更鲜美。

包含此做法的食谱

红辣椒矿泉水鸡精老抽生抽花椒

红烧江鲜小鱼

先将买回来的新鲜长江小鱼清洗干净，装盘备用。

准备姜片，葱段，红辣椒，花椒水备用。

然后装盘，撒上葱花。江鲜小鱼就这样做好了。