牛肉丸子汤

9.2分
121人已做过
难

配方

8种材料
牛肉馅猪肉馅 适量、盐 适量、鸡精 适量、酱油 适量、料酒 适量、蚝油 适量、鸡蛋清 两枚、葱姜蒜 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葱姜蒜备用
步骤2.
葱姜蒜切末备用
步骤3.
牛肉馅，猪肉馅备用
步骤4.
鸡蛋清两枚加入肉馅中
步骤5.
加入面粉，我不喜欢淀粉，用淀粉更有韧性
步骤6.
葱姜末倒入肉馅中
步骤7.
加入十三香，海鲜酱油，鸡精，盐
步骤8.
搅拌均匀
步骤9.
热锅热油，油温不要太高，炸至金黄
步骤10.
小白菜焯水切段，香菜切段，胡萝卜切丝备用
步骤11.
不用炝汤加入冷水烧开，将肉丸放入水中，大概5分钟即可
步骤12.
把蔬菜段和胡萝卜丝加入锅中，大概10分钟左右，如果觉得淡，可以放点盐，少放因为丸子里已经有盐
步骤13.
不要忘记做汤的时候可以放点蚝油提鲜味道相当不错
步骤14.
出锅啦放点鸡精和香菜段，比平时多吃两碗米饭哟

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牛肉丸子汤
葱姜蒜备用
葱姜蒜切末备用
牛肉馅，猪肉馅备用
鸡蛋清两枚加入肉馅中
加入面粉，我不喜欢淀粉，用淀粉更有韧性
葱姜末倒入肉馅中
加入十三香，海鲜酱油，鸡精，盐
搅拌均匀
热锅热油，油温不要太高，炸至金黄
小白菜焯水切段，香菜切段，胡萝卜切丝备用
不用炝汤加入冷水烧开，将肉丸放入水中，大概5分钟即可
把蔬菜段和胡萝卜丝加入锅中，大概10分钟左右，如果觉得淡，可以放点盐，少放因为丸子里已经有盐
不要忘记做汤的时候可以放点蚝油提鲜味道相当不错
出锅啦放点鸡精和香菜段，比平时多吃两碗米饭哟