鸡爪煲

7.2分

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一般

鸡爪适量、桂皮适量、豆腐乳两块、草果 1个、蚝油 1勺、干辣椒适量、大葱适量、蒜适量、姜适量、料酒 2勺、八角适量、花椒适量、豆瓣酱 2勺、香叶适量、白砂糖适量、生抽 2勺、老抽 1勺、油适量、盐适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好配料备用。将豆腐乳，蚝油，生抽，老抽，料酒，豆瓣酱，盐，汤调入碗内，拌匀备用。

步骤2.

鸡爪去指甲，便于清洗

步骤3.

加一勺料酒及姜片一起，鸡爪冷水入锅，煮沸后5分钟后，用冷水洗后沥干。

步骤4.

放入少量油，放入香料，爆香

步骤5.

放鸡爪翻炒

步骤6.

放入调好的酱料翻炒

步骤7.

加适量水盖上小火焖煮20分钟

步骤8.

收汁关火

包含此做法的食谱

酱料豆瓣酱蚝油料酒焖煮香料鸡爪

窍门配方

鸡爪煲

准备好配料备用。将豆腐乳，蚝油，生抽，老抽，料酒，豆瓣酱，盐，汤调入碗内，拌匀备用。

鸡爪去指甲，便于清洗

加一勺料酒及姜片一起，鸡爪冷水入锅，煮沸后5分钟后，用冷水洗后沥干。

放入少量油，放入香料，爆香

放鸡爪翻炒

放入调好的酱料翻炒

加适量水盖上小火焖煮20分钟

收汁关火