8.1分
131人已做过
共11图
甜菜根玫瑰花馒头
一般
甜
筷子
面包机
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料，甜菜根去皮、切片，用榨汁机榨汁；酵母用少量温开水化开，甜菜根汁和酵母水一共125g。
步骤2.
所有食材放入和面桶里，面包机选择面团发酵。
步骤3.
发酵好的面团取出后反复擀薄，帮助面团排气，直到面团变光滑为止。
步骤4.
将面团揉成长条，切成大小相等的小团。
步骤5.
将小团擀成有一定厚度的圆片，五个一组叠放在一起，再揉一根两头尖的长条放在第一片上做玫瑰花的花心。
步骤6.
用筷子在中间压一条线，从第一片开始包裹花心卷起。
步骤7.
全部卷起后用刀一切两半。
步骤8.
调整花瓣位置。
步骤9.
将做好的花馍放入蒸笼内，底下垫上油纸，进行二次醒发。
步骤10.
虽说蒸好后颜色变了，但是也还是美美的。
第一次发酵面团成原来的2倍大，冷水下锅蒸，上气后蒸15分钟关火，不要立刻取出，等3分钟后再平移开锅盖，不要把水滴到了馍上。
