三鲜米线

6.9分

94人已做过

一般筷子

西红柿一个、平菇适量、火腿肠一根、米线 100克、豆芽适量、瘦肉末 50克、盐适量、姜片三片、料酒两茶勺、葱花适量、熟油猪油适量、生粉红薯粉三茶勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把准备好的菜洗干净切好备用

步骤2.

瘦肉末里放入一点盐、两茶勺料酒、三茶勺生粉（我用的红薯粉）、再加水调匀（水可以一点点分两三次加入这样比较好掌握），调到粘稠状即可

步骤3.

锅里加水放入姜片烧开

步骤4.

水开后放入准备好的菜，顺序是先放平菇番茄、豆芽煮上两分钟，再放火腿肠和米线，然后加一点点熟油

步骤5.

烧开了以后把火调到中小火，小勺子侵下冷水（可以防止肉末沾到勺子上）把调好的肉末用勺子舀到锅里成丸子的形状

步骤6.

过五分钟用筷子夹开肉丸子熟透即可，根据口味放入适量的盐再洒上葱花就可食用了

可以根据自己的口味调整配菜的多少，也可以放鸡精或胡椒粉，为了吃着健康我没放
口感还是很鲜美的

包含此做法的食谱

肉丸子番茄火腿肉末肉丸勺子

窍门配方

三鲜米线

把准备好的菜洗干净切好备用

瘦肉末里放入一点盐、两茶勺料酒、三茶勺生粉（我用的红薯粉）、再加水调匀（水可以一点点分两三次加入这样比较好掌握），调到粘稠状即可

锅里加水放入姜片烧开

水开后放入准备好的菜，顺序是先放平菇番茄、豆芽煮上两分钟，再放火腿肠和米线，然后加一点点熟油

烧开了以后把火调到中小火，小勺子侵下冷水（可以防止肉末沾到勺子上）把调好的肉末用勺子舀到锅里成丸子的形状

过五分钟用筷子夹开肉丸子熟透即可，根据口味放入适量的盐再洒上葱花就可食用了