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窍门配方

蔬菜炒面
鲜面条放屉布上锅大火蒸15分钟
肉切丝,豆角切段,胡萝卜切丝,鸡蛋放少许盐和水拌匀炒熟
面条蒸熟不烫手后把面条弄松散,要不一个坨后面不好炒
锅里倒油放花椒大料待变色后捞出
葱姜蒜爆香,放入肉丝炒至变色,加生抽、老抽、蚝油、胡椒面
倒入豆角翻炒均匀
加水炖7、8分钟把豆角炖熟
倒入胡萝卜丝翻炒
放入面条和鸡蛋
小火倒点香油、盐,慢慢翻炒均匀
装盘