天天菜谱
共12图
蔬菜炒面
8.3分
91人已做过
难
配方
14种材料
五花肉
250克、
鸡蛋
3个、
胡萝卜
一根、
豆角
1把、鲜面条 400克、盐 适量、老抽 少量、生抽 适量、食用油 适量、
香油
适量、胡椒面 适量、花椒大料 适量、
蚝油
适量、葱姜蒜 适量
做法
11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜面条放屉布上锅大火蒸15分钟
步骤2.
肉切丝,豆角切段,胡萝卜切丝,鸡蛋放少许盐和水拌匀炒熟
步骤3.
面条蒸熟不烫手后把面条弄松散,要不一个坨后面不好炒
步骤4.
锅里倒油放花椒大料待变色后捞出
步骤5.
葱姜蒜爆香,放入肉丝炒至变色,加生抽、老抽、蚝油、胡椒面
步骤6.
倒入豆角翻炒均匀
步骤7.
加水炖7、8分钟把豆角炖熟
步骤8.
倒入胡萝卜丝翻炒
步骤9.
放入面条和鸡蛋
步骤10.
小火倒点香油、盐,慢慢翻炒均匀
步骤11.
装盘
窍门
面条蒸熟后成一个厚饼了,不烫手就赶紧把它撕开弄松散。
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蔬菜炒面做法大全
菜谱:
54
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0
介绍
图片
做法
包含此做法的食谱
萝卜丝
胡萝卜丝
葱姜蒜
盐和
老抽
胡椒
豆角
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窍门配方
蔬菜炒面
鲜面条放屉布上锅大火蒸15分钟
肉切丝,豆角切段,胡萝卜切丝,鸡蛋放少许盐和水拌匀炒熟
面条蒸熟不烫手后把面条弄松散,要不一个坨后面不好炒
锅里倒油放花椒大料待变色后捞出
葱姜蒜爆香,放入肉丝炒至变色,加生抽、老抽、蚝油、胡椒面
倒入豆角翻炒均匀
加水炖7、8分钟把豆角炖熟
倒入胡萝卜丝翻炒
放入面条和鸡蛋
小火倒点香油、盐,慢慢翻炒均匀
装盘