自制无骨鸡柳

7.4分

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一般

鸡胸肉两块、油一小碗、大蒜末适量、味精适量、酱油适量、淀粉一碗、料酒适量、鸡蛋液一个、生姜片适量

步骤1.

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鸡胸肉切条

步骤2.

放盆里，加料酒，味精，酱油，生姜片，大蒜末各适量，腌制一晚上，放冰箱冷藏，比较入味

步骤3.

鸡蛋打散加淀粉搅匀，加3勺清水拌匀，放鸡肉条裹上淀粉鸡蛋液

步骤4.

把所有的鸡肉条都放进去搅拌均匀

步骤5.

热锅下油烧热，炸鸡肉条，一根一根下，免得粘连

步骤6.

继续加鸡肉条放进去炸

步骤7.

中途翻动几下，让鸡肉条都炸得金黄，炸至金黄色即可

步骤8.

捞出控油，装盘就可以吃了，因为腌制了一晚上，鸡肉条已入味了，不需要调料汁了

炸的时候要一根一根放下去，不要马上翻动，炸一分钟左右再翻过来炸另一面

包含此做法的食谱

鸡肉炸鸡鸡蛋液炸鸡肉鸡肉条鸡胸肉条

窍门配方

自制无骨鸡柳

鸡胸肉切条

放盆里，加料酒，味精，酱油，生姜片，大蒜末各适量，腌制一晚上，放冰箱冷藏，比较入味

鸡蛋打散加淀粉搅匀，加3勺清水拌匀，放鸡肉条裹上淀粉鸡蛋液

把所有的鸡肉条都放进去搅拌均匀

热锅下油烧热，炸鸡肉条，一根一根下，免得粘连

继续加鸡肉条放进去炸

中途翻动几下，让鸡肉条都炸得金黄，炸至金黄色即可

捞出控油，装盘就可以吃了，因为腌制了一晚上，鸡肉条已入味了，不需要调料汁了