川菜回锅肉

8.1分
106人已做过
一般 红油味 筷子

配方

14种材料
五花肉 500克、蒜苗 150克、红辣椒 2个、姜 1块、大葱 半根、豆瓣 2勺、豆鼓 1碟、花椒粒 适量、盐 适量、油 适量、砂糖 适量、味精 适量、酱油 适量、料酒 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好以上所有材料。
步骤2.
凉水放入五花肉煮到八成熟。
步骤3.
用筷子能插入不流血水就可以了！
步骤4.
把煮好的五花肉切成薄片。
步骤5.
锅烧热放少许油加入切好的五花肉煎炒！
步骤6.
接着加入，姜片、花椒粒、大葱、豆鼓、豆瓣酱、酱油、砂糖、料酒，均匀翻炒！
步骤7.
炒到肉片起卷，炒出红油！
步骤8.
接着放入红椒、蒜苗，均匀翻炒！
步骤9.
加入适量味精、盐调味，盛出装盘即可！
步骤10.
川菜回锅肉就炒好了！

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川菜回锅肉
准备好以上所有材料。
凉水放入五花肉煮到八成熟。
用筷子能插入不流血水就可以了！
把煮好的五花肉切成薄片。
锅烧热放少许油加入切好的五花肉煎炒！
接着加入，姜片、花椒粒、大葱、豆鼓、豆瓣酱、酱油、砂糖、料酒，均匀翻炒！
炒到肉片起卷，炒出红油！
接着放入红椒、蒜苗，均匀翻炒！
加入适量味精、盐调味，盛出装盘即可！
川菜回锅肉就炒好了！