原味蛋挞

8.1分
91人已做过
难 原味 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 3个、牛奶 100ml、低筋面粉 15g、蛋挞皮 12个、炼乳 3汤匙、白糖 少许、淡奶油 100ml

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
分离蛋黄蛋清，只留蛋黄备用。
步骤3.
蛋黄打撒备用。
步骤4.
牛奶、淡奶油、炼乳、白糖混合，搅拌均匀，微波加热30秒。
步骤5.
低筋面粉过筛放入混合液中。
步骤6.
加入蛋黄液，用打蛋器沿同一方向搅拌均匀。
步骤7.
过筛蛋挞液。
步骤8.
将蛋挞液倒入蛋挞皮中。
步骤9.
烤箱预热，放中层，上下同时烤，200度，烤20分钟。
步骤10.
成品。
步骤11.
香甜可口~

窍门

1.因为炼乳本身甜度较大，白糖不要放太多，根据个人口味调节甜度。
2.烤制过程中蛋挞液和蛋挞皮都会膨胀，因此，蛋挞皮摆放不要过于密集，蛋挞液不要倒的过满，八分满即可。

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原味蛋挞
准备材料。
分离蛋黄蛋清，只留蛋黄备用。
蛋黄打撒备用。
牛奶、淡奶油、炼乳、白糖混合，搅拌均匀，微波加热30秒。
低筋面粉过筛放入混合液中。
加入蛋黄液，用打蛋器沿同一方向搅拌均匀。
过筛蛋挞液。
将蛋挞液倒入蛋挞皮中。
烤箱预热，放中层，上下同时烤，200度，烤20分钟。
成品。
香甜可口~