9.0分
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荷包龙须汤面
孩妈妮妮
时间:10分钟以内，难度:难，配方:鸡蛋、香油、娃娃菜、菠菜，步骤:1.娃娃菜洗净 2.菠菜洗净取芯 3.鸡蛋、龙须面备好 4.碗底加入鸡粉、生抽、米醋、香油拌
10分钟以内
难
家常
不粘锅
步骤1.
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娃娃菜洗净
步骤2.
菠菜洗净取芯
步骤3.
鸡蛋、龙须面备好
步骤4.
碗底加入鸡粉、生抽、米醋、香油拌匀
步骤5.
鸡蛋磕入碗中（这是个小窍门，一会揭晓）
步骤6.
水烧开后，先把菠菜用开水烫一下
步骤7.
关小火，把剩下的水用手勺顺时针推着旋转，中间形成漩涡
步骤8.
妙招来了，把鸡蛋倒入漩涡中间，看到鸡蛋表皮凝固后再开中火煮（这样煮荷包蛋，鸡蛋不粘锅，而且成型好看）
步骤9.
煮至成熟捞出备用
步骤10.
随后下入龙须面
步骤11.
放入娃娃菜（龙须面特别好煮，菜放晚了就煮不熟了）
步骤12.
放入菠菜
步骤13.
开锅关火，挑入碗中即可食用
1、龙须面特别好煮，开锅2-3滚就成熟了。
2、水开关小火，把剩下的水用手勺顺时针推着旋转，中间形成漩涡，把鸡蛋倒入漩涡中间，看到鸡蛋表皮凝固后再开中火煮，不要大火，这样容易把鸡蛋煮飞。
