6.8分
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满口飘香的五仁月饼馅儿
一般
不粘锅、擀面杖
微波炉
步骤1.
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称量好主料辅料备用。
步骤2.
糯米粉炒到微黄，过筛备用。
步骤3.
干果分类烘烤。花生烤熟后，去衣。
步骤4.
粉碎干果和果脯。核桃仁腰果用擀面杖压碎，花生和巴旦木比较坚硬，我动用了粉碎机。蔓越莓用刀切碎，果脯用粉碎机打碎。
步骤5.
大混合。用蜂蜜调整甜度。根据干湿程度，适当调整糯米粉的使用量。一捏成团即可。
步骤6.
成品重量大约750g。尝一口，满口飘香啊！
糯米粉建议用不粘锅小火炒。不建议使用微波炉，用微波炉容易结块。
