黄瓜茄子烩

7.1分
93人已做过
一般

配方

11种材料
茄子 一根、黄瓜 一根、肉 一块、盐 适量、鸡精 适量、糖 一勺、酱油 一勺、料酒 一勺、醋 一勺、蒜 5瓣、蚝油 一勺

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄瓜洗干净滚刀切。
步骤2.
茄子洗干净滚刀切。
步骤3.
一小块肉切成小块，蒜瓣滚刀切备好。
步骤4.
锅内放油，倒入肉和蒜瓣炒至肉变色。加入一勺酱油，一勺醋，一勺料酒，一勺蚝油，一勺糖，炒匀上色。
步骤5.
倒入茄子翻炒，加入适量盐翻炒后。加入一小碗水烧至茄子变软，注意翻炒，受热均匀。
步骤6.
茄子变软后，倒入黄瓜翻炒，
步骤7.
炒至收汁，加入适量鸡精调味，即可出锅。

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黄瓜茄子烩
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黄瓜茄子烩
黄瓜洗干净滚刀切。
茄子洗干净滚刀切。
一小块肉切成小块，蒜瓣滚刀切备好。
锅内放油，倒入肉和蒜瓣炒至肉变色。加入一勺酱油，一勺醋，一勺料酒，一勺蚝油，一勺糖，炒匀上色。
倒入茄子翻炒，加入适量盐翻炒后。加入一小碗水烧至茄子变软，注意翻炒，受热均匀。
茄子变软后，倒入黄瓜翻炒，
炒至收汁，加入适量鸡精调味，即可出锅。