橙皮糖

8.2分

103人已做过

难不粘锅、筛子电饭煲

皮儿厚的橙子皮也可以是柚子皮两个、白砂糖或者红糖适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把柚子皮从整个柚子上取下来。这个没拍图片

步骤2.

把柚子皮青色的那一层用刀削掉，只剩白色的瓤子

步骤3.

锅里半锅开水，把削好的橙皮放锅里过水，焯软了就可以沥起来放清水里。一点点弄，多了会溶，

步骤4.

反复揉搓，在开水里烫一下就沥起来就是防止洗的时候会烂掉，使劲揉搓，跟和面一样，反复几次，换四五次水，直到橙皮没涩味，水变清为止

步骤5.

没涩味之后，把橙皮拧干，放筛子里，再切成小块

步骤6.

不粘锅上火。加热，放入白砂糖

步骤7.

不停翻炒

步骤8.

直至变成糖浆，也可以用红糖，红糖熬出来颜色应该更漂亮

步骤9.

倒入切好的橙皮翻炒均匀，加入适量的水，（水的多少取决于橙皮多少，如果喜欢吃硬一点有嚼劲的橙皮，水没过橙皮一半就可以了）大概时间小火得煮二十分钟

步骤10.

煮到水分干了，黏黏的就可以了，又甜又香

步骤11.

这就做好了，做橙糖很费时，不过自己做出来了，很有成就感，而且橙皮吃了消肚子的积气，开胃，老少咸宜。糖尿病者慎吃

其实可以用电饭煲做，把炒好的糖和橙皮放电饭煲里，加入水，按个半小时，电饭煲跳了就表示橙糖做好了，水分干了

包含此做法的食谱

开胃不粘锅十分钟砂糖

窍门配方

橙皮糖

把柚子皮从整个柚子上取下来。这个没拍图片

把柚子皮青色的那一层用刀削掉，只剩白色的瓤子

锅里半锅开水，把削好的橙皮放锅里过水，焯软了就可以沥起来放清水里。一点点弄，多了会溶，

反复揉搓，在开水里烫一下就沥起来就是防止洗的时候会烂掉，使劲揉搓，跟和面一样，反复几次，换四五次水，直到橙皮没涩味，水变清为止

没涩味之后，把橙皮拧干，放筛子里，再切成小块

不粘锅上火。加热，放入白砂糖

不停翻炒

直至变成糖浆，也可以用红糖，红糖熬出来颜色应该更漂亮

倒入切好的橙皮翻炒均匀，加入适量的水，（水的多少取决于橙皮多少，如果喜欢吃硬一点有嚼劲的橙皮，水没过橙皮一半就可以了）大概时间小火得煮二十分钟

煮到水分干了，黏黏的就可以了，又甜又香

这就做好了，做橙糖很费时，不过自己做出来了，很有成就感，而且橙皮吃了消肚子的积气，开胃，老少咸宜。糖尿病者慎吃