香菇肉包

7.4分
100人已做过
一般

配方

12种材料
胡萝卜 1根、面粉 1000克、香葱 1小把、干香菇 20朵、美芹 3根、五花肉泥 500克、盐 少许、油 少许、鸡精 少许、生抽 少许、十三香 少许、生姜 一段

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
我这次用的是自发粉，直接加温水和面就可以了
步骤2.
这是引发好的面团
步骤3.
在等待醒发面的时间准备馅料，胡萝卜切丁，放锅里用少许热油炒一下（这样胡萝卜素才能最好的出来）
步骤4.
青菜切丁，香菇切丁
步骤5.
香葱和姜末
步骤6.
把香菇青菜肉末香葱放入盆中加入盐十三香鸡精生抽少许油搅拌均匀备用
步骤7.
面团排气醒20分钟，切成均等小记子，擀成中间厚边上薄的面皮
步骤8.
包成自己喜欢的形状，醒发20分钟上锅蒸15分钟

窍门

为了激发胡萝卜素的充分发挥，胡萝卜最好用油炒一下

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香菇肉包
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香菇肉包
我这次用的是自发粉，直接加温水和面就可以了
这是引发好的面团
在等待醒发面的时间准备馅料，胡萝卜切丁，放锅里用少许热油炒一下（这样胡萝卜素才能最好的出来）
青菜切丁，香菇切丁
香葱和姜末
把香菇青菜肉末香葱放入盆中加入盐十三香鸡精生抽少许油搅拌均匀备用
面团排气醒20分钟，切成均等小记子，擀成中间厚边上薄的面皮
包成自己喜欢的形状，醒发20分钟上锅蒸15分钟