6.3分
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家庭脆脆鸡蛋卷
一般
平底锅、筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
4个鸡蛋磕散放盆中，加入75g糖，1.5g盐，搅匀
步骤2.
面粉过筛放入鸡蛋液中，加入隔水融化的100g黄油，搅匀
步骤3.
放入适量芝麻，搅匀
步骤4.
舀一勺放入平底锅，快速转匀，越薄越脆(有摊饼用的竹蜻蜓能省很多事！)等到边缘金黄时翻一面再摊一分钟，趁热卷起(可以用筷子夹住一边卷)
步骤5.
冷却后就会变脆了(希望大家能卷的比我好看，我没有竹蜻蜓，摊的有点吃力哈)
如果和我一样没有竹蜻蜓面糊摊不匀的，可以等锅子稍微凉一些再放面糊，转动锅子摊匀后在上火，这样要好很多
