9.6分
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香酥油条
难
香酥
擀面杖、筷子、保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所有材料混合搅拌成絮状
步骤2.
用折叠按压的手法，揉成面团
步骤3.
此时面团是揉不光滑的，盖上保鲜膜醒20分钟，20分钟后再把面还是按折叠按压的手法把面再揉一下，把面团刷上一层油，醒发三小时！
步骤4.
这是醒好的面团
步骤5.
把面团取出，案板上洒少许面粉防粘，整理成长条，只需要轻轻两边一拉一抖就好，不要用擀面杖，表面也洒点面粉，
步骤6.
再切成小条，
步骤7.
两个面块叠在一起，用筷子在中间压一下
步骤8.
然后捏住两头，轻轻一拉一抖拉成长条就可以了
步骤9.
锅里放油，油稍微多点好炸！取一小块面团放入，面团在3～5秒漂起，说明可以开始炸！
步骤10.
放入油条
步骤11.
待油条浮起，用筷子不停地拨动，使油条受热均匀
步骤12.
变大
步骤13.
炸至两面金黄
步骤14.
捞出控油
步骤15.
转盘即可！
全程我都是用大火炸！一根油条大概炸一到两分钟即可！刚学的，不会炸，可以把油条做短点方便炸！
