香煎藕饼

6.7分
83人已做过
一般

配方

7种材料
藕段 一节、盐 适量、油 适量、生抽 适量、水 少许、小葱 少许、面粉 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
藕段洗净用擦刀擦成泥。
步骤2.
藕末中加入盐和小葱调味，再加少许面粉搅匀。(面粉量为能把流出的藕汁吸收即可)
步骤3.
锅内放油，油热后用勺子把适量藕粉舀起，压扁贴在油锅内，根据锅的大小和油量可以多放几个一起煎。
步骤4.
待煎至一面金黄色后翻面继续煎，煎至两面金黄即可，调小火。
步骤5.
调好汤汁：适量水加少许生抽拌匀。
步骤6.
调好的汤汁浇到煎熟的藕饼上，使所有藕饼均吸收调味，待所有汤汁均被吸收即可关火盛盘。

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香煎藕饼
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香煎藕饼
藕段洗净用擦刀擦成泥。
藕末中加入盐和小葱调味，再加少许面粉搅匀。(面粉量为能把流出的藕汁吸收即可)
锅内放油，油热后用勺子把适量藕粉舀起，压扁贴在油锅内，根据锅的大小和油量可以多放几个一起煎。
待煎至一面金黄色后翻面继续煎，煎至两面金黄即可，调小火。
调好汤汁：适量水加少许生抽拌匀。
调好的汤汁浇到煎熟的藕饼上，使所有藕饼均吸收调味，待所有汤汁均被吸收即可关火盛盘。