两发面葡萄干饽饽

6.6分
91人已做过
一般 筷子、保鲜膜

配方

6种材料
玉米面 面粉量的三分之一、面粉 适量、发酵粉 安琪酵母半袋、葡萄干 适量、糖 一勺、温开水 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
温开水化开发酵粉，放入糖粉融化后倒入面粉活成面团。
步骤2.
盖上保鲜膜发酵二小时（如特别赶时间多放些发酵粉，可缩短发酵时间）
步骤3.
葡萄干洗净，用温水泡一下备用
步骤4.
面发好后揉匀，二次发酵片刻。根据自家锅的尺寸摊成面饼，上面撒上泡好的葡萄干。
步骤5.
凉水上锅开锅后蒸15分钟关火，闷两三分钟，起锅。
步骤6.
开吃。

窍门

和面时把面粉加到发酵粉水里，用筷子搅拌成棉絮装，然后带上一次性手套和面就可以啦。和面技术超群的可以忽略这个。
P:吐舌头：P

包含此做法的食谱

葡萄干 面团 面粉 面饼 葡萄 糖粉

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窍门配方

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两发面葡萄干饽饽
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两发面葡萄干饽饽
温开水化开发酵粉，放入糖粉融化后倒入面粉活成面团。
盖上保鲜膜发酵二小时（如特别赶时间多放些发酵粉，可缩短发酵时间）
葡萄干洗净，用温水泡一下备用
面发好后揉匀，二次发酵片刻。根据自家锅的尺寸摊成面饼，上面撒上泡好的葡萄干。
凉水上锅开锅后蒸15分钟关火，闷两三分钟，起锅。
开吃。