9.5分
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共18图
盒孑酥
困难
酥
擀面杖
B面粉 250克、A面粉 150克、A猪油 70克、B猪油 40克、紫薯馅 适量、B水 100克、B糖粉 20克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有食材称重以后，将A所有食材放入盘中揉成油酥面团。
步骤2.
将B所有食材放盘中揉成水油面团。
步骤3.
面团揉好醒面八九分钟。
步骤4.
水油面25克，油酥面15克
步骤5.
水油面包油酥面
步骤6.
用擀面杖擀成薄片
步骤7.
叠三层
步骤8.
同样的方法赶三次，第三次卷起来
步骤9.
切成2半，压扁，成圆形
步骤10.
包紫薯馅，
步骤11.
盖上另一拌合好，边收紧，压捨
步骤12.
包好如图所示，
步骤13.
锅內放油，烧至40度
步骤14.
放入面团炸
步骤15.
一直用小火炸，炸熟后大火收尾，吸出多佘油份，出锅
步骤16.
装盘即可，一道美味的盒子酥就做好了。
步骤17.
我是宝贝，来香哈一起交流吧。
馅可以包好多种，根据自己的口味对换，我用油酥面做了好多小食品，炔来尝尝
