江米条

9.6分
102人已做过
困难

配方

8种材料
水 150g、水 40g、糯米粉 260g、白糖 40g、白糖 60g、花生油 适量、麦牙糖 70g、裹糖浆

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将麦牙糖、白糖、水倒入干净锅里加热烧沸
步骤2.
轻轻倒入三分之二的糯米粉并搅拌成絮状
步骤3.
捞出放在大盆子里，加入剩下的糯米粉
步骤4.
揉搓成较硬的面团
步骤5.
用擀面棍擀成0.5cm厚度的面片
步骤6.
切成0.5cm左右的宽度，5cm左右的小段
步骤7.
撒点干粉防米条粘在一起
步骤8.
冷锅冷油加入切好的米条，小火慢炸
步骤9.
米条浮起散发
步骤10.
大约炸5分钟左右转大火控油
步骤11.
将炸好了的米条捞出来晾凉
步骤12.
无油锅里加水加白糖小火溶化
步骤13.
烧干水分，冒起大泡泡
步骤14.
将米条倒入锅里并熄火，快速翻炒均匀，令每根米条都裏上糖浆
步骤15.
翻炒至米条表面呈干糖粉状即可出锅铺开晾凉
步骤16.
好吃的江米条完成了，一起来解解馋吧

窍门

切好的米条撒点干粉防米条粘在一起。不喜欢太甜的亲们，可以在炸完后趁热裹上少许白砂糖，也可以不裹哦！

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江米条
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江米条
将麦牙糖、白糖、水倒入干净锅里加热烧沸
轻轻倒入三分之二的糯米粉并搅拌成絮状
捞出放在大盆子里，加入剩下的糯米粉
揉搓成较硬的面团
用擀面棍擀成0.5cm厚度的面片
切成0.5cm左右的宽度，5cm左右的小段
撒点干粉防米条粘在一起
冷锅冷油加入切好的米条，小火慢炸
米条浮起散发
大约炸5分钟左右转大火控油
将炸好了的米条捞出来晾凉
无油锅里加水加白糖小火溶化
烧干水分，冒起大泡泡
将米条倒入锅里并熄火，快速翻炒均匀，令每根米条都裏上糖浆
翻炒至米条表面呈干糖粉状即可出锅铺开晾凉
好吃的江米条完成了，一起来解解馋吧