酱香豆皮卷

7.2分
78人已做过
一般 酱香 平底锅、牙签

配方

6种材料
豆腐皮 2张、白醋 适量、黄豆酱 适量、蚝油 适量、白芝麻 适量、黑豆油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把豆皮从一边卷起（尽量卷紧实）
步骤2.
拿牙签均匀的固定
步骤3.
用刀从间隙切开
步骤4.
平底锅内到少许黑豆油（或其他食用油），把豆皮卷横放于锅内，小火煎至两面金黄，盛出备用
步骤5.
黄豆酱用凉白开冲解，倒入适量蚝油和白醋
步骤6.
锅底倒入一点黑豆油，倒入酱汁翻炒
步骤7.
倒入刚刚煎好的豆皮卷，均匀裹上酱汁，出锅
步骤8.
摆盘撒上白芝麻

窍门

全程小火慢煎

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酱香豆皮卷
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酱香豆皮卷
把豆皮从一边卷起（尽量卷紧实）
拿牙签均匀的固定
用刀从间隙切开
平底锅内到少许黑豆油（或其他食用油），把豆皮卷横放于锅内，小火煎至两面金黄，盛出备用
黄豆酱用凉白开冲解，倒入适量蚝油和白醋
锅底倒入一点黑豆油，倒入酱汁翻炒
倒入刚刚煎好的豆皮卷，均匀裹上酱汁，出锅
摆盘撒上白芝麻