鲫鱼豆腐汤

9.2分
112人已做过
难

配方

7种材料
鲫鱼 1条、豆腐 1块、盐 10g、油 10g、料酒 15g、葱 5g、生姜 15g

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好一条鲫鱼，一块豆腐适量生姜备用
步骤2.
热锅
步骤3.
热锅下油
步骤4.
下鲫鱼煎
步骤5.
煎至一面金黄再翻另一面煎至两面金黄
步骤6.
倒入适量的开水
步骤7.
下入姜片
步骤8.
倒入料酒去腥
步骤9.
盖上锅盖煮20分钟
步骤10.
汤煮了20 分钟变成了奶白色
步骤11.
加入豆腐
步骤12.
加入适量的盐调味，再煮10分钟
步骤13.
加上葱花
步骤14.
出锅
步骤15.
开喝

窍门

鲫鱼豆腐汤要想汤又浓又白，煮的时候要先煎一下鱼，这样子煮出来的汤会像牛奶一样白而且很是鲜美，料酒要多放，这样子可以去腥

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鲫鱼豆腐汤
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鲫鱼豆腐汤
准备好一条鲫鱼，一块豆腐适量生姜备用
热锅
热锅下油
下鲫鱼煎
煎至一面金黄再翻另一面煎至两面金黄
倒入适量的开水
下入姜片
倒入料酒去腥
盖上锅盖煮20分钟
汤煮了20 分钟变成了奶白色
加入豆腐
加入适量的盐调味，再煮10分钟
加上葱花
出锅
开喝