8.6分
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共13图
自制蓝莓奶油冰激凌
难
刮刀
打蛋器
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
做蛋糕剩的材料
步骤2.
取蓝莓，另加20g糖熬成蓝莓酱备用
步骤3.
分两次把白糖加入蛋黄内
步骤4.
用打蛋器打，把蛋黄打到有点发白就可以
步骤5.
加热牛奶，周围微微起泡就可以
步骤6.
慢慢的把牛奶加入蛋黄液里，不停的搅拌
步骤7.
把搅拌好的蛋黄+牛奶倒入锅中，小火加热，边加热边搅拌，微微发烫就可以关火
步骤8.
将加热蛋黄+牛奶的锅放入冷水里冷却备用
步骤9.
打发奶油
步骤10.
加入自制蓝莓酱
步骤11.
将冷却的蛋黄+牛奶慢慢地倒入奶油中，用硅胶刮刀搅拌均匀后倒入容器中，放入冰箱
步骤12.
完成～放入冰箱后隔2h拿出来搅拌一下，质感会更好。
很简单的自制冰激凌，主要是温度的掌控，奶油有没有全部打发，牛奶倒入蛋黄的温度也不能太烫。
相信你们也会做的很好
相信你们也会做的很好
