昂刺鱼豆腐煲

6.8分
91人已做过
一般 平底锅

配方

9种材料
豆腐 、黄豆酱 、昂刺鱼 、糖 、葱头 、蒜头 、姜 、酱油 、料酒

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
昂刺鱼一只，豆腐一块
步骤2.
平底锅倒入油，可以稍微多一点，昂刺鱼如果用小火双面煎一会儿取出放到煲里
步骤3.
接着将豆腐也放到锅里煎一下
步骤4.
将煎过昂刺鱼和豆腐一起放到煲里
步骤5.
接着调酱，继续用锅里剩下的油，先将姜葱蒜爆香，接着放黄豆酱炒香，然后加料酒、酱油、糖，加点水调开后导入褒里
步骤6.
大火将水烧开后转小火煲20分钟左右转大火收汁（如果汤汁不多不要收），撒点大蒜盖上盖子闷一会即可。

窍门

调汁按个人口味，喜欢吃辣的朋友可以加点豆瓣酱和辣椒。

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昂刺鱼豆腐煲
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昂刺鱼豆腐煲
昂刺鱼一只，豆腐一块
平底锅倒入油，可以稍微多一点，昂刺鱼如果用小火双面煎一会儿取出放到煲里
接着将豆腐也放到锅里煎一下
将煎过昂刺鱼和豆腐一起放到煲里
接着调酱，继续用锅里剩下的油，先将姜葱蒜爆香，接着放黄豆酱炒香，然后加料酒、酱油、糖，加点水调开后导入褒里
大火将水烧开后转小火煲20分钟左右转大火收汁（如果汤汁不多不要收），撒点大蒜盖上盖子闷一会即可。