茶树菇乌鸡汤

6.8分
86人已做过
一般 砂锅

配方

5种材料
乌鸡 半只、茶树菇 100克、盐 、葱 、姜

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
乌鸡用冷水洗净。
步骤2.
斩成大块。
步骤3.
茶树菇洗净、切段。
步骤4.
乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水。
步骤5.
大火烧开锅中的水，让乌鸡渗出血沫，将血沫撇清。
步骤6.
然后再加入足够的水，放入葱、姜，大火烧开后调成小火煲2小时。
步骤7.
然后再加入茶树菇小火煲20分钟，上桌前调入盐即可。

窍门

乌鸡是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。这道茶树菇乌鸡汤是我家特别爱喝，也特别美味的一款老火汤，虽然其貌不扬但是喝起来比较清甜，香味浓郁，也很滋补。

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茶树菇乌鸡汤
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茶树菇乌鸡汤
乌鸡用冷水洗净。
斩成大块。
茶树菇洗净、切段。
乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水。
大火烧开锅中的水，让乌鸡渗出血沫，将血沫撇清。
然后再加入足够的水，放入葱、姜，大火烧开后调成小火煲2小时。
然后再加入茶树菇小火煲20分钟，上桌前调入盐即可。