7.4分
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茸翅骨丸
一般
砂锅
步骤1.
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排骨汆水
步骤2.
姬松茸温水泡发洗净
步骤3.
砂锅里加入适量的水，放入汆过的排骨、姬松茸、拍过的姜，水开后小火煲一小时
步骤4.
（魟魚翅比较软和、极易泡发，所以只用开水泡发就好了.）加入鱼翅继续煲一个小时
步骤5.
把肉馅儿的料全部加入碎肉里，拌匀
步骤6.
把肉馅儿做成这样的丸子，放进砂锅里继续煲十五分钟
步骤7.
加入泡好的粉丝和豆腐，再煲五分钟即可出锅（如果粉丝比较硬可多煲五分钟）
步骤8.
出锅 慢慢品尝
一锅好汤在于慢火煲制，这样才能把食材的营养全部熬制出来，但也不是煲得时间越长越好，一般两个半小时就正好.
