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肉糜油条蔬果沙拉
一般
平底锅、不粘锅
步骤1.
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肉糜加入鸡蛋半个、盐1茶勺、糖1茶勺、味精半茶勺拌匀。
步骤2.
油条分开成2股，再分别剪成1-1.5厘米长的段状。
步骤3.
将油条段挖开填入调好味的肉麻。
步骤4.
平底锅里放2汤勺油，放油条用最小火煎之，中间翻一次。
步骤5.
摆盘。
步骤6.
等油条酥透时装盘即可开吃，一定要趁热吃。
油条段不宜过长，肉糜也不宜塞过多，以免肉糜未熟，就已焦，特别强调一定要用最小火；当然你也可以用油炸，但是家里这样有点浪费，我惯常只用小平底不粘锅倒2汤勺左右的油，油条很会吸油，太过于油腻和蔬果搭配感觉也不好；必须得趁热吃，摆盘那个纯属形象工程了，在家里只要直接拌开就可以开吃，水果可以随心更换，但是不要用西瓜等这类水分太多的，会把油条粘湿失去脆香的口感。
