7.6分
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共9图
小肉包
一般
步骤1.
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发面：面粉+鸡蛋+酵母+牛奶和面，和成光滑的面团，盖好发酵。
步骤2.
准备馅料：1、肉馅用料酒胡椒粉花椒粉腌制30分钟，2、木耳提前泡发，洗净切碎，3、葱姜切碎，4、洋白菜洗净切碎，撒少许盐挤出汤汁，5、用挤出的汤汁搅打肉馅，一个方向搅打，直到汤汁吸收到肉馅里。6、搅打匀的肉馅加入蚝油、葱姜、食用油、香油，适量的盐搅拌均匀即可。
步骤3.
面团发至两倍大开始揉面排气
步骤4.
排好气的面团揪成20克大小的小面团，团圆、压扁、擀皮
步骤5.
开始包：取适量的馅放入包子皮中间
步骤6.
四周捏折包起封口
步骤7.
放入笼屉内盖盖等待二发，看包子发起后再开火蒸，凉水开中火，锅开计时，十五分钟即可关火，关火后可少等片刻再揭锅，揭锅时锅盖迅速拿离，防止水蒸气流到包子表面影响美观。
步骤8.
出锅了，可以吃了哦
一定要等包子二发好再开火蒸，不然包子发的不好，皮太薄也发不好哦。
