红薯焖排骨

8.0分
112人已做过
一般 炒锅

配方

7种材料
排骨 500克、红薯 一个、盐 5克、油 500克、白糖 少许、料酒 一勺、葱姜桂皮香叶姜八角 各少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
选择优质排骨500克
步骤2.
把排骨剁成小块
步骤3.
锅里添水烧开，把排骨焯一下
步骤4.
炒锅添油，并放入白糖，不停的搅拌。
步骤5.
炒至白糖起小泡，放入排骨炒至上色，并加入料酒。
步骤6.
锅里添水，没过排骨，加入姜，八角，桂皮，香叶，大火烧开，改小火炖一个半小时。
步骤7.
红薯削皮，切成滚刀块
步骤8.
锅里添油，烧至七成热，放入红薯炸至金黄色捞出。
步骤9.
把炸好的红薯倒入炖好的排骨中，加入盐，大火收汁。
步骤10.
加入葱花就可以出锅了。漂亮美味的红薯焖排骨就做好了，喜欢的赶紧收藏吧，记得点赞哦。

窍门

炖排骨要小火，炸红薯也要小火哦，不然外面黄了里面还没熟哦

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排骨 半小时 白糖 八角 桂皮香叶

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红薯焖排骨
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红薯焖排骨
选择优质排骨500克
把排骨剁成小块
锅里添水烧开，把排骨焯一下
炒锅添油，并放入白糖，不停的搅拌。
炒至白糖起小泡，放入排骨炒至上色，并加入料酒。
锅里添水，没过排骨，加入姜，八角，桂皮，香叶，大火烧开，改小火炖一个半小时。
红薯削皮，切成滚刀块
锅里添油，烧至七成热，放入红薯炸至金黄色捞出。
把炸好的红薯倒入炖好的排骨中，加入盐，大火收汁。
加入葱花就可以出锅了。漂亮美味的红薯焖排骨就做好了，喜欢的赶紧收藏吧，记得点赞哦。