电饭煲蛋糕

8.0分
115人已做过
难 筷子 电饭煲

配方

10种材料
鸡蛋 六枚、白醋 3-、色拉油 2平勺、泡打粉 一克、盐 两克、蒙牛纯牛奶 14平勺、细白糖 四平勺、低筋面粉 七大勺、葡萄干 适量、黑芝麻 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取六个鸡蛋打破蛋壳，分离蛋清和蛋黄，分别装在两个无水无油干净的容器里，把容器里的蛋清放入冰箱备用。
步骤2.
用电动打蛋器搅匀蛋黄，依次加入两平勺白糖搅拌。
步骤3.
加入七大勺低筋面粉和1克泡打粉，再加14平勺纯牛奶。
步骤4.
最后加入一勺半勺色拉油继续把蛋黄糊搅拌均匀，注意不可加太多油。
步骤5.
从冰箱里取出装有蛋清的容器依次加入3-4滴白醋和两克盐与两平勺白糖。
步骤6.
用打蛋器打至呈现出白色细腻泡沫状，体积增大两三倍，并插筷子半分钟不倒就说明蛋清已经打发好了。
步骤7.
把打发好的白色蛋清平均分两份，分两次加入蛋黄糊中，要像炒菜一样前后左右翻动，拌均匀直到看不到白色泡沫。
步骤8.
继续加入另外一半白色蛋清，不要顺着打圈圈，以免消泡，搅拌均匀。
步骤9.
预热电饭煲，放入半勺油，用毛刷子在锅底锅壁上涂上一层油。
步骤10.
把调好的蛋清与蛋白倒入预热好的电饭煲内，撒上少许芝麻和葡萄干，再撒少许色拉油盖盖。
步骤11.
取湿抹布盖住出气孔，按下煮饭键跳到保温键后，不揭盖焖25分钟即可。
步骤12.
取出电饭煲内胆，倒扣脱模，松软可口的蛋糕就出炉了！

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电饭煲蛋糕
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电饭煲蛋糕
取六个鸡蛋打破蛋壳，分离蛋清和蛋黄，分别装在两个无水无油干净的容器里，把容器里的蛋清放入冰箱备用。
用电动打蛋器搅匀蛋黄，依次加入两平勺白糖搅拌。
加入七大勺低筋面粉和1克泡打粉，再加14平勺纯牛奶。
最后加入一勺半勺色拉油继续把蛋黄糊搅拌均匀，注意不可加太多油。
从冰箱里取出装有蛋清的容器依次加入3-4滴白醋和两克盐与两平勺白糖。
用打蛋器打至呈现出白色细腻泡沫状，体积增大两三倍，并插筷子半分钟不倒就说明蛋清已经打发好了。
把调好的蛋清与蛋白倒入预热好的电饭煲内，撒上少许芝麻和葡萄干，再撒少许色拉油盖盖。
取湿抹布盖住出气孔，按下煮饭键跳到保温键后，不揭盖焖25分钟即可。
取出电饭煲内胆，倒扣脱模，松软可口的蛋糕就出炉了！