炒巴浪鱼干

6.1分
52人已做过
一般

配方

8种材料
生姜 一块、大蒜 两瓣、巴浪鱼干 适量、鸡精 少许、生抽 少许、食用油 适量、辣酱 少许、料酒 少许

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
整条巴浪鱼去掉头部和鱼刺，用手撕成小块备用。
步骤2.
巴浪鱼冲洗干净，大蒜切碎，生姜切片。
步骤3.
油锅烧热，生姜蒜末爆香，倒入巴浪鱼爆炒，加入适量的辣酱，鸡精，生抽和料酒调味。
步骤4.
盖上锅盖焖至汤汁收干即可出锅装盘。

窍门

鱼干自带咸味，烹煮时不要再加盐调味。

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炒巴浪鱼干
整条巴浪鱼去掉头部和鱼刺，用手撕成小块备用。
巴浪鱼冲洗干净，大蒜切碎，生姜切片。
油锅烧热，生姜蒜末爆香，倒入巴浪鱼爆炒，加入适量的辣酱，鸡精，生抽和料酒调味。
盖上锅盖焖至汤汁收干即可出锅装盘。