9.0分
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共15图
芥菜汁鱼型蒸饺
难
五香
牙签、剪刀
面粉 200克、盐酱油鸡精香油 适量、五香粉胡椒粉姜粉 适量、牛肉馅 200克
步骤1.
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准备好食材。
步骤2.
把芥菜汁加热，和成团。
步骤3.
牛肉馅加少量的水搅打上劲，然后放入五香粉，胡椒粉，姜粉，盐，鸡精，酱油，香油。搅拌均匀。
步骤4.
面团醒好下剂。
步骤5.
把皮擀好折一个边。
步骤6.
翻过来放入肉馅。
步骤7.
捏好中间部分。
步骤8.
这时用2个小面团做鱼眼。
步骤9.
把眼睛放在折边的口里.用牙签压在鱼眼的下边，这样肉馅就不会从眼睛的位置出来。
步骤10.
在鱼尾部用剪刀煎3个口。
步骤11.
鱼肚子口收紧。再把黑芝麻沾在鱼眼上来做鱼的黑眼球。
步骤12.
用刀把鱼尾压上条纹。整好形。
步骤13.
把鱼放在锅里，中小火蒸10分钟。
步骤14.
蒸熟出锅。
鱼眼部，和尾巴一定要收紧，避免露馅。
