鸡蛋饼

8.7分
98人已做过
难 炒锅

配方

9种材料
鸡蛋 、胡萝卜 、牛奶 、面粉 、瘦肉 、芝麻 、十三香 、食用盐 、葱

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图：鸡蛋，胡萝卜，纯牛奶，肉，葱。
步骤2.
在碗里打入四个鸡蛋。
步骤3.
调料：芝麻，盐，13香。
步骤4.
肉切成肉末，葱切葱花备用。
步骤5.
热锅加油，下葱花。
步骤6.
加入肉末翻炒，炒熟后关火晾一会儿。
步骤7.
打入鸡蛋的碗里加入胡萝卜丁，黑芝麻，13香，盐。
步骤8.
加入牛奶，根据量添加。
步骤9.
搅拌好后倒入炒好的肉末。
步骤10.
一点一点地加入面粉，千万别一下子倒入碗里。边加边搅拌，面糊别太干也别太湿，浓度跟老酸奶那程度就行。多搅拌几次，不要有粉末，吃起来口感会很不好。
步骤11.
锅中倒油，加一汤勺面糊，转动炒锅把面糊铺平。
步骤12.
一面煎至金黄色后再翻过来煎熟即可。

窍门

面粉加入面糊的时候要分次加入，一点点的加，搅拌要均匀为好。

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鸡蛋饼
原料图：鸡蛋，胡萝卜，纯牛奶，肉，葱。
在碗里打入四个鸡蛋。
调料：芝麻，盐，13香。
肉切成肉末，葱切葱花备用。
热锅加油，下葱花。
加入肉末翻炒，炒熟后关火晾一会儿。
打入鸡蛋的碗里加入胡萝卜丁，黑芝麻，13香，盐。
加入牛奶，根据量添加。
搅拌好后倒入炒好的肉末。
一点一点地加入面粉，千万别一下子倒入碗里。边加边搅拌，面糊别太干也别太湿，浓度跟老酸奶那程度就行。多搅拌几次，不要有粉末，吃起来口感会很不好。
锅中倒油，加一汤勺面糊，转动炒锅把面糊铺平。
一面煎至金黄色后再翻过来煎熟即可。