油饼

9.3分

121人已做过

困难

鸡蛋 2个、白面 2碗、碱面、发酵粉、豆油适量、盐或者白糖

步骤1.

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把面和发酵粉拌匀

步骤2.

2碗面放这么多。

步骤3.

打2个鸡蛋

步骤4.

倒点豆油

步骤5.

抓一下和热水和起来多揉会软点。

步骤6.

发酵3个小时对碱面揉匀继续醒一小时

步骤7.

也就这么多碱面。

步骤8.

准备一个盆。一个放凉水的家具。

步骤9.

拿手占水要手不连利。你就摸油

步骤10.

摸在盆底子上

步骤11.

手在占水。手脚不连利的占油。不然放锅里油变起来烧坏的。取点面放盆底上

步骤12.

用手安开

步骤13.

用勺子划2道

步骤14.

油熟啦入锅炸。

步骤15.

在反个面

步骤16.

重复炸完所有面。出锅啦特别虚。就是没放明矾吃色。没有街上卖的红。但是比卖的好吃。也吃的放心。

包含此做法的食谱

勺子豆油碱面碗面明矾

窍门配方

油饼

把面和发酵粉拌匀

2碗面放这么多。

打2个鸡蛋

倒点豆油

抓一下和热水和起来多揉会软点。

发酵3个小时对碱面揉匀继续醒一小时

也就这么多碱面。

准备一个盆。一个放凉水的家具。

拿手占水要手不连利。你就摸油

摸在盆底子上

手在占水。手脚不连利的占油。不然放锅里油变起来烧坏的。取点面放盆底上

用手安开

用勺子划2道

油熟啦入锅炸。

在反个面

重复炸完所有面。出锅啦特别虚。就是没放明矾吃色。没有街上卖的红。但是比卖的好吃。也吃的放心。