9.6分
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共22图
黄焖鸡翅中
10分钟以内
困难
炒锅
步骤1.
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鸡翅中洗净。
步骤2.
鸡翅对半切开。
步骤3.
香菇泡温水。
步骤4.
姜切片备用。
步骤5.
青椒去心，切块状。
步骤6.
中火，炒锅加油放入冰糖。
步骤7.
糖化后转小火，熬至变琥珀色。
步骤8.
放入鸡翅中翻炒。
步骤9.
加料酒。调大火，翻炒。
步骤10.
鸡翅翻炒上色。
步骤11.
加入姜片，如果吃辣，这步可以放入切碎的小米辣椒。
步骤12.
放入生抽。翻炒。
步骤13.
加入香菇水，并没过鸡翅。
步骤14.
调中火，盖上盖子焖。
步骤15.
中途把切好的香菇放入。
步骤16.
调入盐，按个人口味加。
步骤17.
调入白胡椒粉。
步骤18.
继续盖上盖子焖5分钟，注意汁水不要收干。
步骤19.
等到汁水变少后，加入青椒。
步骤20.
炒断生后，盛出。
步骤21.
成品，太香啦，饭都不够吃。
注意熬冰糖时一定要小火，不然熬过了，就会有苦味。哪怕上色不够也不要熬过了。
